Tuli taas leivottua pullaa. Tai oikeastaan paljon erilaisia pullia ja pitko.
Perusohjeella saa monia erilaisia pullia ja pitkoja.
Pullataikina
5 dl maitoa
50 gr hiivaa
1 kpl muna
1½ dl sokeria
2 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
16 dl vehnäjauhoja
150 gr voita
Liuota hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn maitoon. Lisää muna ja mausteet. Sekoita jauhoja vähitellen taikinaan ja pehmennyt rasva, jonka jonka jälkeen vielä vähän jauhoja. Vaivaa niin kauan ettei taikina tartu kulhoon. Kohota kaksinkertaiseksi.
Peruspullat raesokerilla
Leivo pullat. Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Kohota. Paista 225c noin 10 minuuttia.
Korvapuustit, omenapuustit tai muut puustit
Leivo taikinasta korvapuustit kaulimalla pöydälle levy taikinasta ja täyttämällä levyn päällys voinokareilla, sokerilla sekä kanelilla(omenapuusteissa lisää päälle vielä omenahilloa). Käännä levy rullalle ja leikkaa siitä kolmioita jotka nostat pellille ja painat pienemmästä kulmasta peltiin päin. Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Kohota. Paista 225c noin 10 minuuttia.
Pullapitkot
Leivo taikinasta 3 yhtä pitkää haluamasi pitkon pituista narua ja letitä ne. Voitele munalla ja ripottele pinnalle raesokeria ja mantelilastuja. Kohota. Paista 225c noin 10 minuuttia.
Lisää reseptejä löytyy osoitteesta www.ideakeittio.fi jonne kirjoitan reseptejä tunnuksella erakkorapu.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti