Perunasta on moneksi ja ajattelin kokeilla tehdä täytettyjä perunaruusuja. Perunastahan en ole ennen ruusuja tehnyt ja arvelin pelkän perunan jäävän liian miedoksi maultaan, joten kokeilin tällaista.
Perunaruusut täytteellä
perunoita
öljyä
mustapippuria
valkopippuria
cayennepippuria
tuorejuustoa
kinkkuleikkelettä
Pese perunat ja viipaloi ne mandoliinilla ohuen ohuiksi. Sekoita viipaleisiin mustapippuri, valkopippuri, cayennepippuri sekä öljy. Sekoita tuorejuustoon pieneksi pilkotut kinkkuleikkeleet.
Asettele perunaviipaleet muffinssivuokaan reunoilla ja osin pohjalle. Laita pohjan päälle 1-2 viipaletta pohjaksi, jonka päälle laittaa tuorejuustokinkkuseosta. Lado perunaviipaleita seokseen ruusun muotoon painaen ruusun keskeltä tiiviiksi. Pienimmät palat perunaa kannattaa jättää viimeisimmiksi ruusun keskustoiksi.
Paista uunissa keskitasolla 200 asteessa noin 50minuuttia, tai kunnes ovat kypsiä.
Itselläni oli 12 kpl muffinssivuoka, johon käytin 200 g aurinkokuivattutomaatti -tuorejuustoa ja nipun kinkkuleikkelettä. Riippuu niin perunoiden koosta paljonko niitä menee ja mausteissakin oman maun mukaan.
Kokeilukeittiö onnistui tällä kertaa ja tykkäsivät näistä. Joku kerta voisi kokeilla jotain toisenlaistakin täytettä
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti