Vappuun on vielä viikkoja matkaa, mutta aloitin jo eilen mahlan valutuksen vappusimaa varten. Epäilin kyllä ettei sitä mahlaa vielä tule kun maassa on niin iso lumikerros, mutta kyllä sitä vaan tulee. Voisi ehkä vuolaamminkin virrata, mutta tämä tahti sopii minulle ihan hyvin. Laitoin pullot roikkumaan pihassa olevan visakoivun oksiin. Katkaisin oksan ja ripustin lasipullon oksaan metallisella sidontanarulla. Vaikka puu ei varsinaisesti kärsikään mahlan valutuksesta en tykkää tehdä runkoon reikää vaan valutan mahlan oksista. Aivan hyvin valuu niistäkin. Harmi vain ettei noissa hyvin isoissa koivuissa ole enää alaoksia joista valuttaa.
Mahlasimaa tulen tekemään piakkoin ja resepti löytyy sen jälkeen mm. sivustolta
www.ideakeittio.fi , johon kirjoittelen reseptejä tunnuksella erakkorapu. Tänä vuonna yritän tehdä enemmän erilaisista vähemmän käytetyistä luonnonantimista jotain hyvää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti